在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營(yíng)）；

（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

（五）對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。

2009年6月1日起，《食品安全法》正式生效，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局及衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)不再辦理《食品衛(wèi)生許可證》，從2009年6月1日經(jīng)營(yíng)食品類企業(yè)應(yīng)該向當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾砭秩〉谩妒称妨魍ㄔS可證》方可銷售食品，辦理食品流通許可證所需材料如下：

1、《食品流通許可申請(qǐng)書》；

2、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件；

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明；

4、負(fù)責(zé)人或法定代表人的身份證明；

5、食品安全管理制度；

6、經(jīng)營(yíng)食品設(shè)備清單；

7、經(jīng)營(yíng)人員的健康證書；